Mục lục
Giới thiệu về bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi
Quảng Ngãi, một tỉnh miền Trung Việt Nam, không μόνο nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên như đảo Lý Sơn hay bãi biển Mỹ Khê, mà còn với nền ẩm thực phong phú. Trong đó, bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi là điểm nhấn, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Những món bánh kẹo này không chỉ là món ăn mà còn là món quà ý nghĩa, thường được du khách mua về tặng người thân sau chuyến đi. Từ kẹo gương giòn tan đến bánh bó ngọt ngào, mỗi loại đều có câu chuyện riêng, góp phần làm phong phú kho tàng ẩm thực Việt Nam.
Top 6 loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi
1. Kẹo Gương – Đặc sản tiến Vua thời xưa
>>> Tìm hiểu thêm qua bài viết: Kẹo Gương Quảng Ngãi – Sự ngọt ngào của hương vị truyền thống
Kẹo Gương là một trong những bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng nhất, được đặt tên nhờ lớp kẹo mỏng, trong suốt như gương. Thành phần chính gồm đường, mạch nha, mè, và đậu phộng, tạo nên hương vị ngọt ngào, giòn tan, với mùi thơm đặc trưng.
Lịch sử: Kẹo Gương từng là món tráng miệng trong cung đình thời Vua Lê, thường dùng kèm trà ngon, thể hiện sự tinh tế của ẩm thực hoàng gia.
Cách làm:
- Rang mè và đậu phộng cho giòn.
- Thắng đường với mạch nha đến khi có màu vàng nhạt.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn rắc sẵn mè và đậu phộng, để nguội, cắt thành miếng mỏng.
Nơi mua: Có thể tìm thấy tại các chợ hoặc cửa hàng đặc sản ở Quảng Ngãi, như chợ Quảng Ngãi, giá khoảng 8.000–12.000 VND/gói.
Ý nghĩa: Kẹo Gương không chỉ là món quà quê mà còn là biểu tượng của sự khéo léo và sáng tạo trong ẩm thực Quảng Ngãi.
2. Bánh Bó – Món ngọt đặc trưng với hương vị độc đáo
Bánh Bó là một loại bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi độc đáo, làm từ bột gạo nếp, bí đỏ hoặc trái cây như xoài, chuối. Bánh có hình vuông hoặc tròn, màu sắc bắt mắt, hương vị ngọt thanh, thường dùng với trà nóng.
Cách làm:
- Trộn bột gạo nếp với nước và men, để lên men.
- Hấp chín hỗn hợp, nghiền nhuyễn, trộn với trái cây luộc.
- Đổ vào khuôn, hấp lần nữa để hoàn thiện.
Nơi mua: Bánh Bó thường được làm thủ công, cần đặt trước tại các cơ sở như Út Hà hoặc Cô Năm, giá 30.000–50.000 VND/0,5kg
Đặc điểm: Bánh giữ được 7–10 ngày mà không cần chất bảo quản, là món quà ý nghĩa cho dịp lễ Tết.
3. Bánh In – Bánh truyền thống tan trong miệng
Bánh In là một bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi được yêu thích nhờ kết cấu tan ngay trong miệng. Thành phần gồm bột sắn, bột gạo nếp, đường, và vani, mang lại hương vị ngọt nhẹ, tinh tế.
Cách làm:
- Trộn bột sắn, bột gạo nếp với nước và vani.
- Đổ vào khuôn, hấp chín.
- Rắc đậu xanh hoặc mè lên bề mặt.
Nơi mua: Có sẵn tại các chợ hoặc cửa hàng đặc sản, giá khoảng 40.000 VND/300g
Thưởng thức: Bánh In ngon nhất khi ăn kèm trà nóng, mang lại cảm giác ấm áp.
4. Bánh Thuẫn – Bánh giòn tan với họa tiết hấp dẫn
Bánh Thuẫn là một bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi với lớp vỏ vàng óng, họa tiết tinh xảo. Thành phần gồm bột mì, trứng gà, gừng, và đường, tạo hương vị ngọt cay nhẹ.
Cách làm:
- Trộn bột mì, trứng, gừng, đường.
- Vo viên, ép phẳng, chiên với lửa vừa để bánh nở và giòn.
Nơi mua: Có thể mua tại các cửa hàng đặc sản, giá 55.000–200.000 VND/túi
Đặc điểm: Bánh Thuẫn là món tráng miệng lý tưởng, phù hợp làm quà biếu.
5. Bánh Nổ – Món ăn vặt gợi nhớ tuổi thơ
>>> Tìm hiểu thêm qua bài viết: Bánh Nổ Quảng Ngãi – Đặc Sản Truyền Thống Của Xứ Quảng
Bánh Nổ là một bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi không thể thiếu trong dịp lễ Tết. Bánh làm từ gạo nếp rang nổ, ép khuôn, tưới nước đường thắng với gừng.
Cách làm:
- Rang gạo nếp trên than hồng đến khi nổ bung.
- Ép gạo vào khuôn, tưới nước đường gừng.
Nơi mua: Bán tại chợ hoặc cửa hàng tạp hóa, giá 25.000–30.000 VND/túi
Hương vị: Giòn tan, ngọt ngào, với mùi thơm gừng đặc trưng.
6. Bánh Ít Lá Gai – Đặc sản nổi tiếng của Lý Sơn
Bánh Ít Lá Gai là một bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi, đặc biệt nổi tiếng ở đảo Lý Sơn. Bánh làm từ bột gạo nếp, nhân dừa, đậu phộng, hoặc mè đen, gói trong lá gai thơm.
Cách làm:
- Nhào bột gạo nếp với lá gai xay nhuyễn.
- Làm nhân từ dừa, đậu phộng, hoặc mè.
- Gói bánh, hấp chín.
Nơi mua: Mua tại Lý Sơn hoặc các chợ Quảng Ngãi, giá 3.000–5.000 VND/cái
Ý nghĩa: Bánh tượng trưng cho sự sum vầy, thường dùng trong lễ hội.
Mẹo thưởng thức và bảo quản bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi
Để tận hưởng trọn vẹn bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi, hãy thử các mẹo sau:
- Kẹo Gương: Ăn với trà nóng để tăng hương vị.
- Bánh Bó: Thưởng thức khi ấm, kèm trà hoặc cà phê.
- Bánh In: Ăn ngay sau khi mở gói để giữ độ giòn.
- Bánh Thuẫn: Dùng làm tráng miệng, kèm trà.
- Bánh Nổ: Rang lại nếu bị ẩm để giữ độ giòn.
- Bánh Ít Lá Gai: Ăn nóng để cảm nhận vị nhân.
- Bánh Mì Xốp: Kết hợp với trà sữa hoặc cà phê.
- Bánh Mè Cây Mặn: Ăn vặt, kèm trà.
Bảo quản: Để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng. Đóng gói kỹ để giữ độ tươi ngon.
Kết luận
Bánh kẹo đặc sản Quảng Ngãi không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa miền Trung. Từ kẹo gương tiến Vua đến bánh ít lá gai của Lý Sơn, mỗi món đều mang câu chuyện và hương vị riêng. Khi ghé Quảng Ngãi, hãy thưởng thức và mua về làm quà để chia sẻ hương vị quê hương với người thân, bạn bè.
Liên Hệ VUTU Digital để được tư vấn về:
- Dịch vụ đặt banner quảng cáo
- Giới thiệu doanh nghiệp, cửa hàng của bạn thông qua bài viết SEO
- Đặt lịch review trên trang Check-in Quảng Ngãi
Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 070.232.5050
Leave a Reply