Don Quảng Ngãi – Món ngon đặc sản Quảng Ngãi nhất định phải thưởng thức
Don Quảng Ngãi là món ăn có hương vị thơm ngon và vô cùng độc đáo nhờ vào thành phần của món ăn. Không chỉ mang trong mình hương vị mộc mạc, thanh đạm, món ăn Don lưu giữ vẹn nguyên hương vị tự nhiên của Don đủ sức hấp dẫn bất kỳ ai ngay từ lần đầu nếm thử.
Ghé thăm Quảng Ngãi, việc thưởng thức món Don Quảng Ngãi để cảm nhận hương vị thơm ngon đậm đà hương vị của mảnh đất miền Trung là điều mà bạn nhất định phải trải nghiệm.
Mục lục
1. Don Quảng Ngãi là gì?
Don Quảng Ngãi là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ngãi nhưng vẫn còn tương đối xa lạ với khách du lịch. Nếu không phải là người bản xứ, khi nhìn con don, nhiều người thường nhầm với con hến.
Don là loại thuộc họ hến, chúng thường sống ở các vùng nước lợ, cửa biển. Tuy nhiên, con don Quảng Ngãi khác với con hến bởi sở hữu hình dạng giống quả trám nhỏ, vỏ mỏng, màu vàng đậm hơn với kích thước thường dài khoảng 2cm.
Don Quảng Ngãi thường tập trung ở sông Trà Khúc, sông Vệ – khu vực sông dẫn ra ngoài cửa biển. Thông thường, Don sẽ nằm sâu dưới cát khoảng năm phân và mỗi năm chúng chỉ nổi lên trên gần mặt nước 1 lần vào mùa sinh sản.
2. Cách chế biến độc đáo của món Don Quảng Ngãi
Món don đặc sản Quảng Ngãi được chế biến khá kỳ công. Don khi cào về, người ta sẽ làm sạch, loại bỏ rong rêu, đất cát, các loại ốc hến khác lẫn vào rồi tiếp tục mang đi ngâm với nước vo gạo khoảng nửa ngày cho don nhả hết chất bùn.
Khi nấu, người ta thường cho don vào một cái nồi, đổ nước ngập rồi đun sôi. Lúc nước sôi, người ta khuấy đều với lực mạnh cho don há miệng, nhả hết đất cát ra.
Don sau khi luộc chín thì tách riêng nước luộc và don thành 2 phần riêng. Với phần con don, người ta dùng đũa khuấy đều để phần thịt rớt ra khỏi vỏ. Tách vỏ xong thì cho phần thịt don và nước luộc nấu lại, thêm hành phi, ớt xanh và nêm nếm theo khẩu vị.
Đặc biệt, món ăn này phải nêm thật cay cho dậy mùi với ớt cay và hành tay thái mỏng. Vẻ bề ngoài của Don có màu nước trắng đục với những phần don bên trong.
Người bán thường sẽ chuẩn bị loại bánh tráng gạo sống, bẻ thành miếng nhỏ vừa ăn và thả vào tô rồi mới đổ nước Don lên, khách hàng sẽ có thêm bánh tráng nướng chín và rau sống để ăn cùng.
3. TOP 5 quán Don Quảng Ngãi nhất định phải thử
3.1. Don Gáo dừa
- Địa chỉ: nằm cuối đường Trường Sa, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Nếu phải kể đến món Don Quảng Ngãi ngon và đặc sắc nhất, thì quán Don Gáo Dừa chính là cái tên đầu tiên. Đây là quán ăn gia truyền lâu đời.
Món don của quán giữ được hương vị dân dã vốn có với vị ngọt thanh tự nhiên, thịt don béo thơm hấp dẫn. Sở dĩ có cái tên đặc biệt là “Don gáo dừa” bởi thứ cô chủ quán dùng để múc nước don là một chiếc gáo dừa.
3.2. Don Cô Thành
- Địa chỉ: Phú Thọ, Nghĩa Phú, Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Don Cô Thành được nấu từ thịt don tươi mới, nổi tiếng với nước don ngọt và hương vị cay ngọt đậm đà, ăn cùng bánh tráng giòn thơm phức.
3.3. Quán don Cổ Lũy
- Địa chỉ: 20 Trà Bồng Khởi Nghĩa, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 14:00 – 24:00
Don Cổ Lũy đã có lâu đời, trở thành điểm đến quen thuộc của người dân và du khách khi muốn thưởng thức Don Quảng Ngãi.
Món don của quán được nấu theo cách truyền thống, con don được lựa chọn tươi thịt và nêm nếm vừa ăn giúp cho hương vị món ăn càng thêm đậm đà, thanh tao, ngon khó cưỡng thu hút một lượng đông đúc khách hàng ra vào liên tục.
3.4. Don Cô Bốn
- Địa chỉ: 157 Phạm Văn Đồng, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
Cô Bốn là một trong những quán don Quảng Ngãi nổi tiếng gắn với tuổi thơ của rất nhiều người. Cô chủ quán dễ thương, thân thiện với tay nghề điêu luyện mang đến món don với nước dùng thanh đạm mang chút hương vị cay nồng của miền trung với tiêu, ớt xay, ớt tươi.
3.5. Don Sông Trà
- Địa chỉ: 119 Chu Văn An, Tp. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Don Sông Trà là quán don nổi tiếng của thành phố Quảng Ngãi nhờ vào tô don đầy ụ, nhiều don kết hợp với nước dùng thanh ngọt. Du khách ở xa đến có thể vừa ăn vừa hỏi đường. Chủ quán vô cùng nhiệt tình trả lời khách.
Liên Hệ VUTU Digital để được tư vấn về:
- Dịch vụ đặt banner quảng cáo
- Giới thiệu doanh nghiệp, cửa hàng của bạn thông qua bài viết SEO
- Đặt lịch review trên trang Check-in Quảng Ngãi
Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 070.232.5050
Những món ăn Quảng Ngãi mà bạn không thể bỏ qua:
