Ram thịt nướng Quảng Ngãi từ lâu đã là một món ăn đặc sản địa phương mà bất kỳ một du khách nào cũng nên thưởng thức khi đến đây. Ghi điểm với đa dạng loại ram và thịt nướng ướp đẫm vị, kết hợp với chén nước sốt sánh mịn đặc trưng, khiến ram thịt nướng Quảng Ngãi để lại dấu ấn khó phai trong lòng du khách.
Mục lục
1. Có gì trong một đĩa ram thịt nướng Quảng Ngãi
1.1. Món ram
RAM – cách gọi lạ lẫm với nhiều du khách ở miền Bắc và miền Nam. Ram là một loại thức ăn được cuốn lại trong bánh tráng phơi sương đặc trưng tại Quảng Ngãi. Khác với bánh cuốn hay chả giò, loại bánh tráng này đặc trưng chỉ duy nhất có tại Quảng Ngãi – đó cũng là bí quyết để mọi món ram tại đây có đặc tính hấp dẫn riêng.
Với vỏ bánh tráng mềm mềm khi còn sống, và giòn tan khi được chiên hay nướng lên, loại bánh tráng này khiến món RAM trong đĩa ram thịt nướng Quảng Ngãi có hương vị ngọt nhẹ của bánh tráng gạo, vị mặn đặc trưng của nhân thịt hay tôm được ướp vừa vị, và mùi rau hành thơm lừng được nướng lên.
Món ram trong đĩa có 2 loại, một là thịt bò bằm vừa đủ nhỏ, được nêm nếm nhẹ và xào qua trước cho ráo nước. Loại thứ 2 là nhân tôm, những con tôm được lựa chọn kỹ càng, có kích cỡ tương đối giống nhau, ướp thơm, kết hợp với hành là.
1.2. Món thịt nướng, lụi nướng & bò nướng lá lốt
Thành phần chính trong đĩa không thể không kể đến miếng thịt bò nướng lát mỏng, ướp đẫm hương vị mặn ngọt thanh và nướng ở nhịệt độ vừa phải khiến miếng bò không chỉ mọng nước mà còn dai mềm, dễ ăn.
Bò nướng lá lốt cũng là một điều bất ngờ trong đĩa khi thịt bò ngọt lịm, không bị át mùi thịt tươi, cuốn lại trong miếng lá lốt dậy vị, thơm lừng khi được nướng lên.
Lụi nướng là một dạng nhân chả giò trộn cùng thịt heo mỡ bằm nhuyễn và các loại gia vị khác nhau như đường, muối, hành tím, tỏi, tiêu,… Hỗn hợp này sẽ được đắp lên một thanh que gỗ nhỏ, tạo hình thành hình trụ. Khi nướng, lụi sẽ được quét lên một lớp dầu mỏng, đảo nhanh tay tạo thành một miếng lụi nướng mềm thơm lừng trong đĩa ram thịt nướng Quảng Ngãi tuyệt đỉnh.
1.3. Nước chấm
Chưa ở tỉnh thành nào sở hữu được cách chế biến nước chấm của ram thịt nướng Quảng Ngãi. Loại sốt sền sệt, có màu đỏ nhờ cà chua tươi và thịt bằm nhuyễn. Sở hữu hương vị hơi mặn nhẹ, vừa vị ăn, và thêm tuyệt vời khi chấm ngập một gỏi cuốn thịt nướng vào trong.
2. Giá ram thịt nướng Quảng Ngãi
Tất cả những món ngon này đều có trong một đĩa ram thịt nướng chỉ 120k/ phần 2 người ăn.
Giá món ăn này có thể thay đổi tuỳ theo tiệm và thời gian, tuy nhiên sẽ không quá đắt nên bạn cứ yên tâm nhé.
3. TOP 4 Quán ram thịt nướng Quảng Ngãi ngon
Tiếp theo, cùng Check-in Quảng Ngãi điểm danh top 4 quán ram thịt nướng Quảng Ngãi mà dân bản địa nào cũng phát thèm khi nhắc tới nhé!
3.1. Quán Hồng
Quán Hồng là một quán vỉa hè, tuy thế nhưng chỗ ngồi rất rộng – đây là nơi có không gian rộng nhất trong TOP 4 quán được nêu.
Địa chỉ: Ngã tư giao nhau giữa đường Hai Bà Trưng và An Dương Vương
Giá: 120k/ phần
3.2. Quán Đuôi công
Quán Đuôi công là quán có không gian tiệm ăn, tiệm cũng là nhà của chủ quán. Do đó, không gian ở đây rất sạch sẽ, phù hợp hơn nếu bạn đi cùng với người lớn trong nhà
Địa chỉ: 19 Nguyễn Năng Lự, TP. Quảng Ngãi
Giá: 110k/ phần
3.2. Quán Quyên
Là một quán vỉa hè khác nhưng quán này được đánh giá có hương vị ngon nhất trong TOP 4 quán trong danh sách này. Tuy nhiên quán được bày ven vỉa hè nên có đôi chút chật chội, một điểm trừ khác là vì ven đường nên nếu đi xe ô tô sẽ đậu hơi khó khăn.
Địa chỉ: 236 Phan Đình Phùng, TP. Quảng Ngãi
Giá: 110k/ phần
3.4. Quán 72
Đây có thể coi là quán có tuổi đời lâu nhất tại Quảng Ngãi với gần 40 năm bán quán, một điểm cộng là quán này có phần 1 người ăn vừa, không bị quá nhiều. Thịt ở đây được ướp vị ngon, tuy nhiên vì lát thịt dày nên hơi dai khi ăn.
Địa chỉ: 320 Nguyễn Nghiêm, TP. Quảng Ngãi
Giá: 120k/ phần/ 2 người ăn
Tổng hợp: Anh Tú
Có thể bạn quan tâm:
- Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của 4 địa điểm du lịch Quảng Ngãi ít người biết tới
- Đẹp ngạt thở với cảnh thác đẹp như cảnh tiên của Thác Trắng Minh Long của Quảng Ngãi
- Bí kíp du lịch Quảng Ngãi từ A-Z mà mọi du khách đều nên lưu lại
Đừng ngần ngại giới thiệu với tụi mình nhiều địa điểm du lịch Quảng Ngãi hơn qua:
- Facebook: facebook.com/checkinQuangNgai.Official
- Tiktok: tiktok.com/@checkin_quangngai
