Bánh đập Quảng Ngãi – Món ăn có cái tên gọi lạ tai đối với đa số khách du lịch khi ghé thăm mảnh đất miền Trung. Cùng Check-in Quảng Ngãi khám phá món ăn dân dã thơm ngon này và tìm kiếm top quán bánh đập Quảng Ngãi siêu ngon do dân địa phương giới thiệu trong bài viết này.
Mục lục
Giới thiệu Bánh đập Quảng Ngãi
Bánh đập Quảng Ngãi hay “bánh rập” và “bánh chập” đều là những tên gọi dành riêng cho món ăn đặc trưng dân dã tại Quảng Ngãi. Sở dĩ món ăn này có cái tên đặc trưng như “đập”, “rập” bởi cái tên này xuất phát từ cách ăn của món này.
Bánh đập Quảng Ngãi được tạo nên bởi miếng bánh tráng ướt, trải trên một bánh tráng gạo nướng mỏng. Khi được dọn ra, món ăn này thường được “gập” lại làm đôi. Tiếng Quảng Ngãi thường khá “nặng tai” với khách du lịch khi đến đây, nên từ “gập” trong gập lại, thường bị nghe ra nhiều phiên bản khác nhau như đập, rập, chập. Đó cũng là lý do món ăn này có nhiều phiên bản tên gọi khác nhau.
Món ăn đặc trưng tại Quảng Ngãi
Bánh đập Quảng Ngãi là món ăn thân thuộc và vô cùng dân dã đối với người dân xứ Quảng. Cách chế biến món bánh này cũng rất đơn giản, với những nguyên liệu thân thuộc dễ tìm, dễ kiếm ở bất kỳ đâu.
Nhưng chính sự đơn giản ấy lại thu hút từ người con xứ Quảng đến những khách thập phương ai đã từng thưởng thức đều phải trầm trồ và thương nhớ vô bờ.
Nguyên liệu độc đáo
Nguyên liệu tạo nên Bánh đập Quảng Ngãi chính là bánh tráng gạo. Bánh tráng được chế biến làm hai hướng là bánh tráng nướng – Loại được tráng, phơi khô thành hình rồi nướng than phồng lên; và bánh tráng ướt – loại bánh tráng được đúc từ bột gạo ngay trên bếp hơi.
Sau khi ghép bánh ướt và bánh tráng nướng vào nhau, lớp bánh ướt sẽ được người bán phết thêm mỡ hẹ nhằm tăng thêm sự mềm mướt dễ ăn, thêm hành phi để tăng hương vị và dậy mùi hơn.
Nước chấm thu hút
Chén nước mắm chấm đặc trưng cũng là thứ khiến món Bánh đập Quảng Ngãi trở nên thu hút hơn. Món nước chấm thần thánh này được làm từ mắm nêm cá cơm, tùy theo công thức của người bán sẽ pha chế thêm với dứa, tỏi ớt, đường. Một số nơi sẽ thêm hành phi và đậu phộng vào chén nước chấm.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản với cách chế biến thu hút của người bán, bánh đập Quảng Ngãi trở thành một món ăn gây thèm với sự kết hợp hài hòa mọi hương vị với nhau. Ăn một miếng đã thấy ngon, ăn hết bánh vẫn chưa đã ghiền.
TOP 3 quán Bánh đập Quảng Ngãi ngon
1. Bánh đập cô Kim
Nhắc đến quán bán Bánh đập Quảng Ngãi thì quán cô Kim luôn sẽ xuất hiện với vị trí đầu tiên nhờ vào hương vị thơm ngon không có chỗ chê. Món bánh đập tại đây được sử dụng bánh tráng chín mỏng tan, ăn vào là giòn rụm dễ nhai.
Không chỉ thế, nước mắm chấm ở đây cũng có đặc trưng riêng khi sở hữu vị chua nhẹ của thơm, vị mặn mà của mắm nêm và dậy hương vị của hành phi.
Ngoài bánh đập rập, cô còn bán cả món bánh hấp ướt lạ miệng mà bạn có thể gọi ăn trải nghiệm nhé.
Địa chỉ: 104 Lê Đại Hành, TP. Quảng Ngãi
Xem thêm video review quán bánh rập Quảng Ngãi cô Kim tại trang của Check-in Quảng Ngãi bạn nha.
2. Bánh đập Hẻm Nguyễn Công Phương
Núp trong hẻm sâu của đường Nguyễn Công Phương nhưng vẫn không che lấp được sự tiềm tòi khám phá của những kẻ sành ăn. Bánh đập Hẻm Nguyễn Công Phương vẫn thu hút khách ghé thăm đông nghịt vào mỗi sáng nhờ lớp bánh ướt dày dặn được phết đẫm mỡ hẹ và phủ đầy hành phi thơm lừng.
Địa chỉ: Hẻm 465 Nguyễn Công Phương, TP. Quảng Ngãi
3. Bánh đập cô Thảo
Quán bánh đập Quảng Ngãi cho những tín đồ thích sự dày dặn từ miếng bánh ướt đến lớp bánh tráng nướng cầm chắc tay. Chỉ cần một miếng nhỏ chấm đẫm vào chén nước chấm thần thánh, cảm giác giòn rụm trong miệng sẽ khiến bạn khó quên.
Bán tuy nhỏ nhưng có võ, bên cạnh bánh đập còn có nhiều món ăn sáng khác như bánh ướt, bánh hấp, bánh cuốn thị nướng cho bạn tha hồ lựa chọn.
Địa chỉ: 31 Tố Hữu, TP. Quảng Ngãi
Liên Hệ VUTU Digital để được tư vấn về:
- Dịch vụ đặt banner quảng cáo
- Giới thiệu doanh nghiệp, cửa hàng của bạn thông qua bài viết SEO
- Đặt lịch review trên trang Check-in Quảng Ngãi
Vui lòng liên hệ Hotline/ Zalo: 070.232.5050
Những món ăn Quảng Ngãi mà bạn không thể bỏ qua:
